Opis
Charakterystyka
- Wzór chemiczny: C6H8O6
- Numer CAS: 50-81-7
- Masa molowa: 176,12 g/mol
- Forma: proszek / kapsułki
- Czystość: ≥99%
- Inne nazwy: kwas L-askorbinowy, L-askorbinian, witamina C, 2-oxo-L-threo-hexono-1,4-lakton
Zastosowania
- Reduktor w syntezie organicznej – stosowany m.in. do redukcji jonów metali ciężkich w roztworach laboratoryjnych.
- Stabilizator barwy w przemyśle spożywczym – zapobiega utlenianiu barwników w produktach przetworzonych.
- Składnik buforów analitycznych – wykorzystywany w technikach chromatograficznych jako dodatek do fazy ruchomej.
- Odutleniacz w badaniach nad stresem oksydacyjnym – modelowy związek do testów ROS (reaktywne formy tlenu) in vitro.
- Domowy środek konserwujący – dodawany do samodzielnie przygotowywanych masek do twarzy lub roztworów do czyszczenia powierzchni metalowych.
Specyfikacja
Kapsułki zawierają 1000 mg kwasu L-askorbinowego, całkowita masa to 90 kapsułek (90 g produktu). Przechowywać w suchym, chłodnym miejscu, w szczelnym pojemniku, z dala od światła i utleniaczy. Okres przydatności: 36 miesięcy od daty produkcji przy zachowaniu warunków przechowywania.
Najczęściej zadawane pytania
Jak kwas L-askorbinowy może być wykorzystywany w analizie chemicznej?
Kwas L-askorbinowy służy jako reduktor w reakcjach chemicznych, np. w oznaczaniu stężenia jonów żelaza(III) metodą redoks. Jego zdolność do oddawania elektronów pozwala na kalibrację układów pomiarowych. Stosuje się go również jako przeciwutleniacz w roztworach próbek do analizy HPLC. Czy wiesz, że kwas L-askorbinowy jest używany do regeneracji innych antyoksydantów, takich jak tokoferol, w modelach in vitro?
Czy kwas L-askorbinowy jest rozpuszczalny w wodzie i jakie ma właściwości fizyczne?
Kwas L-askorbinowy charakteryzuje się wysoką rozpuszczalnością w wodzie (ok. 330 g/L w 20°C), słabo rozpuszcza się w etanolu i jest praktycznie nierozpuszczalny w rozpuszczalnikach organicznych typu aceton czy etery. Kryształy są białe lub lekko żółtawe, topią się przy 190–192°C z rozkładem. Substancja wykazuje kwasowość – posiada dwa protony kwasowe (pKa 4,1 i 11,8), co czyni ją użyteczną w buforach o odczynie lekko kwasowym.
Czym się różni kwas L-askorbinowy od jego soli, np. askorbinianu sodu?
Kwas L-askorbinowy to forma kwasowa, bardziej reaktywna i kwasowa niż jego sole. Askorbinian sodu ma wyższe pH roztworu i lepszą stabilność w postaci suchych mieszankach. W zastosowaniach technicznych kwas jest preferowany tam, gdzie potrzebna jest silna działanie redukujące, podczas gdy sole są lepiej tolerowane w układach obojętnych. W przemyśle farmaceutycznym sole stosuje się dla zmniejszenia drażniącego działania na żołądek.
Źródła i literatura
- PubChem — National Library of Medicine: Kompletna baza właściwości fizykochemicznych tej substancji (CID 54670067). Zawiera dane spektroskopowe, toksykologiczne i informacje o interakcjach. pubchem.ncbi.nlm.nih.gov
- Wikipedia PL: Przegląd zastosowań, metod produkcji i właściwości. pl.wikipedia.org
- Karta charakterystyki (SDS): Według rozporządzenia REACH (WE) 1907/2006 — informacje o bezpieczeństwie, klasyfikacji GHS i oznaczeniu substancji.
- Rozporządzenie CLP (WE) 1272/2008: Klasyfikacja, oznaczenie i pakowanie substancji chemicznych. H315 (powoduje podrażnienie skóry), H319 (powoduje poważne podrażnienie oczu), P264 (po użyciu dokładnie umyć ręce).
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.